La cuina catalana com mai no te l’havien explicat
Ningú li podrà discutir mai al bon amic Jaume Fàbrega la seva passió per la gastronomia. Una passió que no és de fa quatre dies sinó d’una bona colla d’anys remenant entre cassoles de terrissa, olles de ferro colat i plàteres plenes de bons aliments.
Joan Roca
Canelons: a la catalana, millor
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En dic a la catalana -i proposo dir-ho sempre així (per a exemple al llibre L’ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA) per esbandir ambigüitats com el simple Canelons -a Itàlia també en fan-, o Canelons de carn -que em sembla una expressió molt...
Literatura i símbol, o volem pa amb oli
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un servidor durant anys va impartir un curs a la Universitat de València que es deia “Som el que mengem”, una frase que ara s’ha posat de moda. Però ja a la primera classe jo responia dient “mengem el que som”. En efecte: son furti...
Canelons: a la catalana, millor
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En dic a la catalana -i proposo dir-ho sempre així (per a exemple al llibre L’ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA) per esbandir ambigüitats com el simple Canelons -a Itàlia també en fan-, o Canelons de carn -que em sembla una expressió molt...
Podem dir-ne…
… tomàquet, tomata, tomaca, tomàtic, tomàtiga i fins pomata (bonica paraula de l´Alguer)
Canelons: a la catalana, millor
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En dic a la catalana -i proposo dir-ho sempre així (per a exemple al llibre L’ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA) per esbandir ambigüitats com el simple Canelons -a Itàlia també en fan-, o Canelons de carn -que em sembla una expressió molt...
Literatura i símbol, o volem pa amb oli
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un servidor durant anys va impartir un curs a la Universitat de València que es deia “Som el que mengem”, una frase que ara s’ha posat de moda. Però ja a la primera classe jo responia dient “mengem el que som”. En efecte: son furti...
Canelons: a la catalana, millor
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En dic a la catalana -i proposo dir-ho sempre així (per a exemple al llibre L’ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA) per esbandir ambigüitats com el simple Canelons -a Itàlia també en fan-, o Canelons de carn -que em sembla una expressió molt...
Som Aquí
[efb_feed fanpage_url=”https://www.facebook.com/jaume.fabrega/posts/1557370194327589″ layout=”CHOSE_LAYOUT(thumbnail/half/full)” image_size=”CHOSE_IMAGE_SIZE(thumbnail/album/normal)” type=”CHOSE_TYPE(page/group)”...
Canelons: a la catalana, millor
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En dic a la catalana -i proposo dir-ho sempre així (per a exemple al llibre L’ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA) per esbandir ambigüitats com el simple Canelons -a Itàlia també en fan-, o Canelons de carn -que em sembla una expressió molt...
La cuina catalana
Podem dir-ne…
Podem dir tomàquet, tomata, tomaca, tomàtic, tomàtiga i fins pomata (bonica paraula de l´Alguer) Podem dir tomàquet, tomata, tomaca, tomàtic, tomàtiga i fins pomata (bonica paraula de l´Alguer)